Vegan Maté Energy Balls met dadels en walnoten

Op zoek naar een lekkere en gezonde snack? Dan moet je deze Maté Energy Balls proberen!

Deze ronde power-snack snack ken je misschien als bliss balls of protein balls; ze zijn bijna onmisbaar in hippe lunchrooms. Maar met Maté ken je ze zeker nog niet! Wist je dat je ze ook gemakkelijk thuis kunt maken? Dit recept is supersnel en enorm lekker, een must-try!

Deze Maté energy balls zijn vullend en heerlijk zoet, maar ook enorm gezond. De Maté maakt deze energy balls nog krachtiger en voegt een heerlijke, subtiele Maté smaak toe! Je kunt van deze Maté Energy balls genieten als tussendoortje, als ontbijt of als extra boost voor tijdens het sporten!

Ingrediënten:
Dit recept is vegan en goed voor ongeveer 6 Energy Balls.
100g Walnoten
30g Kokossnippers (gedroogd)
4 Medjoul dadels
0.5 tl grof zeezout
1 tl vanille extract/aroma
15g Mr. Maté Original

Toppings (optioneel): extra walnoten, kokossnippers of cacoapoeder.

Laten we beginnen!

  1. Zet een kopje sterke Maté. Voeg 15g (3 Maté Spoons) van de Mr. Maté Original toe aan 40ml heet water. Roer door en laat 5 minuten trekken.
  2. Verwijder de maté blaadjes uit het water met een fijne zeef.
  3. Doe de walnoten en de kokossnippers in een blender en vermaal tot de walnoten kruimelig zijn. Dit kan eventueel ook met een staafmixer.
  4. Ontpit de dadels.
  5. Voeg nu het Maté water samen met de dadels, het zout en het vanille extract toe aan het walnoot-kokos mengsel. Blijf net zo lang vermalen tot het mengsel goed gemixt is en plakkerig aanvoelt.
  6. Haal het mengsel uit de blender en rol hier met je handen balletjes van.
  7. Leg de Energy balls 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Tip: Tip: Eventueel kan je de energy balls voordat ze de koelkast in gaan nog door de kokos, walnootkruimels of cacaopoeder rollen: leuk én lekker.

De Maté Energy Balls kunnen een week bewaard worden in de koelkast en kunnen ook ingevroren worden! Enjoy!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Ontdek meer